Eficiente. Prático. Essencial.

Os BAKERLUX^TM são fornos projetados para profissionais que necessitam padaria e pastelaria produtiva, sem nada supérfluo. A combinação perfeita de eficiência e simplicidade. Em menos de um metro quadrado.

AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor dentro da câmara de cozimento para obter resultados uniformes em cada ponto de cada tabuleiro.

STEAM.Plus
Humidade a pedido para um cozimento perfeito.
STEAM.Plus permite a criação de humidade instantânea a partir de uma temperatura de 90°C até 260°C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.

DRY.Plus
Humidade expelida para a máxima fragância.
DRY.Plus expele o ar húmido da câmara de cozimento e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos.

Desempenho
16 minutos: 24 peças pão
16 minutos: 35 peças biscoitos amanteigados
18 minutos: 30 peças baguete dourada
20 minutos: 48 peças danishes recheados
22 minutos: 6 peças pizza de tabuleiro
28 minutos: 24 peças tortiere de pão de ló

Características
Painel de controle: Botão
Capacidade: 6 tabuleiros 600×400
Distância entre tabuleiros: 80 mm
Dimensões: 860L x 882P x 932A
Peso: 86 kg
Potência: 10 kW
Frequência: 50 Hz
Voltagem: 380-415V 3N~

NOTAS:
– Não inclui tabuleiros
– Aconselhável o Kit de 1ª Instalação (XUC001-DR)