A combinação do Emulsionizer Pro 1.0 da Sammic com o triturador XM-12 e a criatividade de cada chef possibilita a obtenção, com grande facilidade, de preparações únicas. Tritura, filtra e emulsiona ao mesmo tempo.

Emulsionizer Pro 1.0: o que é?
O Emulsionizer Pro 1.0 é um filtro inovador em aço inoxidável que funciona com o mixer XM-12, permitindo triturar, filtrar e emulsificar simultaneamente, simplificando processos culinários complexos.
Fabricado em aço inoxidável com bases perfuradas substituíveis, adapta-se a diferentes objetivos culinários e oferece resultados precisos para cada preparação. Projetado para se integrar perfeitamente ao mixer XM-12, transforma tarefas exigentes em etapas simples, maximizando a eficiência e a criatividade na cozinha.

• Triturador profissional compacto. 240 W.
• Triturados, espumas, emulsões, etc. sem ferramentas acessórias.
• Desenhado para um uso contínuo.
• Ideal para mise en place.
• Máxima comodidade em recipientes de até 10 l.

Equipamento de série inclui:
• Triturador XM-12: bloco motor + braço triturador MA-12.
• Emulsionizer PRO 1.0 da Sammic.
• Conjunto de 5 discos intercambiáveis.
• Jarro de borossilicato resistente ao calor com tampa.
• Almofariz de bambu.

XM-12
Comprimento braço triturador: 223 mm
Comprimento total: 448 mm
Peso Líquido: 3,31 Kg
Potência total: 240 W
Capacidade máxima recipiente: 10 lts
Profundidade máxima de trabalho: 148.6 mm
Velocidade motor: 1500 – 15000 rpm
Diâmetro da lâmina: 44 mm
Diâmetro cobre-lâmina: 65 mm

Filtro Emulsionizer
Ø interno do filtro: 70 mm
Altura do filtro: 235 mm
Ø máximo da capa da lâmina: 65 mm

Discos Emulsionizer
Ø disco: 80 mm
Discos incluídos: 5
Tipos de discos incluídos: 0 / 0.3 / 0.5 / 1 / 2 mm

Almofariz
Ø almofariz: 70 mm
Altura: 250 mm

Jarro de borossilicato
Altura do jarro: 235 mm
Ø externo do jarro: 120 mm
Ø interno do jarro: 110 – 90 mm
Quantidade máxima de produto: 0,8 litros