A combinação do Emulsionizer Pro 1.0 da Sammic com o triturador XM-12 e a criatividade de cada chef possibilita a obtenção, com grande facilidade, de preparações únicas. Tritura, filtra e emulsiona ao mesmo tempo.

Emulsionizer Pro 1.0: o que é?
O Emulsionizer Pro 1.0 é um filtro inovador em aço inoxidável que funciona com o mixer XM-12, permitindo triturar, filtrar e emulsificar simultaneamente, simplificando processos culinários complexos.
Fabricado em aço inoxidável com bases perfuradas substituíveis, adapta-se a diferentes objetivos culinários e oferece resultados precisos para cada preparação. Projetado para se integrar perfeitamente ao mixer XM-12, transforma tarefas exigentes em etapas simples, maximizando a eficiência e a criatividade na cozinha.

• Um acessório para o triturador XM-12 que permite criar emulsões gastronómicas de qualquer tipo.
• Consiste num filtro de aço inoxidável combinado com bases perfuradas intercambiáveis, dependendo do objetivo gastronómico desejado.
• Funciona com um triturador de braço (diâmetro cobre- lâmina max: 65 mm), o seu design e tamanho são ideais para o triturador XM-12 da Sammic.
• O triturador é acionado dentro do filtro emulsificador, onde os ingredientes são colocados, para obter a emulsão desejada.

Equipamento de série inclui:
• Emulsionizer PRO 1.0 da Sammic.
• Conjunto de 5 discos intercambiáveis.
• Jarro de borossilicato resistente ao calor com tampa.
• Almofariz de bambu.

Filtro Emulsionizer
Ø interno do filtro: 70 mm
Altura do filtro: 235 mm
Ø máximo da capa da lâmina: 65 mm

Discos Emulsionizer
Ø disco: 80 mm
Discos incluídos: 5
Tipos de discos incluídos: 0 / 0.3 / 0.5 / 1 / 2 mm

Almofariz
Ø almofariz: 70 mm
Altura: 250 mm

Jarro de borossilicato
Altura do jarro: 235 mm
Ø externo do jarro: 120 mm
Ø interno do jarro: 110 – 90 mm
Quantidade máxima de produto: 0,8 litros