Fritadeira com estrutura em aço inox AISI 304 com cantos redondos

• Cuba modelada sem soldaduras
• Controlo eletrónico simplificado com duas temperaturas de operação ajustáveis
• Temperatura de espera de 120ºC
• Visor de temperatura de óleo
• Ciclo de lavagem automática do tanque
• Alarme sonoro quando atingida a temperatura de referência
• Controlo de temperatura com duas sondas no tanque
• Termostato de segurança
• Resistência blindada rebatível
• Pés ajustáveis em aço inox

Características Técnicas
Dimensões: 800L x 700P x 1100A mm
Dimensões Cesto: 2x 260L x 280P x 150A mm
Peso: 94 Kg
Óleo para fritar: 20 + 20 Litros
Batatas congeladas: 44 Kg/h
Potência: 2x 10000W
Voltagem: 400-50 3N

Função de “Fusão”
Estes modelos são equipados com a função de “fusão” para aquecimento controlado do óleo. Durante o estágio de fusão inicial, a entrada de energia é de apenas 9 kW, permitindo gradualmente que o óleo atinja uma temperatura de 90 ° C. Esta fase é essencial para evitar o sobreaquecimento do óleo perto da fonte de calor enquanto a temperatura do óleo ainda é baixa. Após esta fase inicial, as fritadeiras de gás de alta performance NG-S mudam para um ajuste de potência intermediária para levar o óleo até a temperatura de fritura necessária.